蒜香猪脚,简单好吃香味浓,这样的下饭菜,看着就嘴馋

发布时间:2020-10-13编辑:admin浏览:

猪脚的做法非常多,它的肉质Q弹好吃营养丰富,而且口感非常的棒,很多人都喜欢把猪脚炖得比较软烂,这样吃起来,猪脚会更加好吃,口感也会更好。

在我老家这边,很多人都喜欢用猪脚来炖花生或者黄豆,这是一道味道非常不错的家常菜,以前猪肉便宜的时候,我家里也是隔三差五的吃上一顿。

在我家,猪脚除了用来炖花生或者黄豆之外,还可以用来做蒜蓉猪脚。

平时红烧猪脚、炖猪脚吃得多了,蒜蓉猪脚可能很多人都没吃过,其实蒜蓉猪脚也是一道又香又好吃的美食,炖得软烂的猪脚配上蒜蓉的香味,吃进嘴里满满的享受。这一道家常菜不但大人喜欢吃,连小孩子也很喜欢吃,每次做这一道菜,家里的小孩子都能吃上2-3块,非常受欢迎。

【蒜蓉猪脚】

材料:猪脚、啤酒、生姜、大蒜

调料:料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉

【详细做法】

1.买回来的猪脚,把它身上的猪毛弄干净,可以用火烧一下,然后清洗干净把猪脚切成小块。买猪脚的时候可以让老板先把猪脚的骨头砍断,只留皮肉连着就可以了。锅里放水,把切好的猪脚冷水下锅,放入料酒跟生姜去一下腥,烧开之后,把猪脚捞出来清洗一下。

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